Parte de la alegría de la Navidad proviene de su comida, pero los nutricionistas han advertido que demasiada puede provocar malestar digestivo.
Aquí hay algunos alimentos que los nutricionistas recomiendan limitar (para aquellos que quieren sobrevivir la temporada navideña con salud intestinal).
Snacks y dulces ultraprocesados
La terapeuta nutricional Evie Whitehead comparte sus comentarios Semana de noticias A través de Wren Kitchens, dijo que es mejor minimizar los alimentos demasiado procesados en Navidad.
Las bebidas cargadas de azúcar y los refrigerios ultraprocesados como el chocolate, los dulces y las papas fritas «no son el tipo de comida que le gusta a nuestro intestino», dijo, y recomendó que tratemos de limitarnos a cosas que se parezcan más a comida en su forma original. todo lo posible.
La terapeuta nutricional Charlotte Watts estuvo de acuerdo Semana de noticias «Es muy importante priorizar la calidad sobre la cantidad», eligiendo, por ejemplo, unas cuantas trufas de chocolate finas en lugar de un montón de chocolate barato y altamente procesado.
Sin embargo, dijo la nutricionista Christine Byrne de Ruby Oak Nutrition. Semana de noticias: «Está bien comer alimentos ultraprocesados, especialmente si tienes tus comidas favoritas.
«Restringir demasiado la ingesta de alimentos puede generar estrés, lo que tiene un gran impacto en la salud intestinal y la digestión».
Byrne recomendó intentar comer muchos alimentos nutritivos como frutas, verduras, cereales integrales, nueces y semillas.
«Disfruta de algunos alimentos ultraprocesados mientras lo haces», dice.
Perforar piezas grandes
Si bien puede resultar tentador amontonar su plato durante las celebraciones navideñas, los nutricionistas advierten que su cuerpo no se lo agradecerá.
La nutricionista Nichola Ludlam-Raine dijo en comentarios proporcionados por Wren Kitchens: «Comer en exceso puede causar hinchazón, malestar e indigestión».
Recomendó comer despacio, saborear cada bocado y hacer descansos entre platos para evitar comer en exceso.
Byrne dijo: «Comer hasta un punto cómodo de saciedad le ayudará a obtener los nutrientes que necesita sin sobrecargar su sistema digestivo».
Uso de aceites para freír
Whitehead sugirió pasar de freír y freír a freír al aire, cocinar al vapor y hornear para reducir el uso excesivo de aceite.
«Por ejemplo, cocinar verduras al vapor en lugar de freírlas con aceite puede reducir la hinchazón», dijo.
Sin embargo, Watts dijo: «Asar es interesante. Yo aso mucho, pero depende de cómo lo hagas. Es mejor asar los alimentos a fuego lento en aceite de oliva que usar océanos de aceite».
Byrne dijo: «Si bien comer sólo alimentos fritos ciertamente puede causar síntomas desagradables como hinchazón, gases y dolor de estómago, no hay nada de malo en disfrutar de una pequeña cantidad de alimentos fritos. ¡Los alimentos asados también son buenos!»
Yelena Yemchuk/iStock/Getty Images Plus
Cortes de carne grasosos y salsas ricas y cremosas.
Algunos expertos han advertido contra estropear la digestión con demasiada comida grasosa, rica y pesada durante el período navideño.
«Cambiar por cortes de carne más magros y usar un mínimo de grasa agregada puede facilitar la digestión», dijo Ludlam-Raine. «Por ejemplo, intente usar un poco menos de aceite o margarina y agregue acompañamientos ricos en fibra, como puré de batatas».
Byrne dijo: «Es cierto que comer demasiada grasa a la vez puede resultar difícil para la digestión porque la grasa se descompone en el estómago más lentamente que los carbohidratos o las proteínas».
Sin embargo, dijo que no es importante eliminar la grasa de la dieta y añadió: «No todo el mundo es sensible a las altas cantidades de grasa, por lo que es importante prestar atención a cómo los diferentes alimentos hacen sentir al cuerpo».
Watts dijo que las proteínas y grasas de alta calidad son especialmente importantes en el invierno, y eliminarlas puede provocar antojos terapéuticos de alimentos o comer en exceso.
Alimentación excesivamente restrictiva
Dicho esto, la Navidad sigue siendo una fiesta de alegría, por lo que evitar las cosas que te gustan puede no ser la mejor estrategia para mantener una buena relación con la comida.
Watts dijo que renunciar por completo a estos alimentos «suena como una Navidad triste, ¿verdad?» y aclaró que cree que estos alimentos son buenos con moderación y como banquete navideño.
Byrne añadió que no tiene sentido saltarse o restringir excesivamente las comidas durante el período navideño para «ahorrar» para comidas más grandes y postres más adelante.
«La mejor manera de nutrirse y evitar síntomas digestivos incómodos es comer comidas y refrigerios con regularidad y dejar de hacerlo cuando esté cómodamente satisfecho», dice.
Ludlam-Raine dijo que ciertos alimentos navideños, como el chocolate amargo y el vino caliente, pueden proporcionar sus propios beneficios antioxidantes cuando se consumen con moderación.
¿Tienes algún consejo para una historia gastronómica? Semana de noticias debe cubrir? ¿Tienes algún problema nutricional? Háganos saber a través de Ciencia@newsweek.com. Podemos pedir consejo a expertos y su historia se puede publicar aquí. Semana de noticias.
