Inspecciones de restaurantes del condado de Erie, lo que necesita saber sobre la seguridad alimentaria
Las inspecciones de restaurantes son realizadas regularmente por trabajadores de salud del condado de Erie. Se informa que las violaciones críticas y no críticas se ayudaron a proteger la salud pública.
La red estadounidense hoy
Firebirds Wood Foredds, 680 Millcreek Mall’s 680 Millcreek Mall 5 de septiembre 5 de septiembre, la Dirección de Salud del Distrito de Erie se cerró debido a dos violaciones críticas y dos no críticas. El departamento cerró el restaurante, porque los problemas no podían corregirse cuando estaba abierto.
«La mayoría de las reglas se trataban de limpieza y aguas residuales», dijo Jesse Stiles, director de servicios de salud ambiental Jesse Stiles para el condado de Erie. «Era una amenaza. Estuvieron cerrados todo el día y trabajaron todo el día y la noche, y por lo tanto volvieron a repetir y descubrieron que fueron tocados el sábado (6 de septiembre de septiembre)».
El 5 de septiembre, el departamento de salud fue cerrado por bomberos y reinició y reabrió sin violaciones el 6 de septiembre. El liderazgo del restaurante Firebirds está cerrado el 12 de septiembre rechazó el comentario.
Infracciones
- Prueba de roedores / actividades de insectos: «Había varias ciruelas de moscas de frutas a lo largo del área, área de cerámica y área del servidor».
- La comida se almacenó 41 grados o menos según lo requerido. Había tres refrigeradores entre 45 y 50 grados. El alimento afectado se descartó durante la inspección.
- El fregadero del handswalk no era accesible para los trabajadores, cerrado detrás de una mesa.
- No se usó la handal se llenó de lavables, platos sucios y restos de comida.
- Productos no alimentarios superficies sucias. «El piso, las paredes, el equipo tienen tierra, basura de alimentos».
- La superficie de contacto de los alimentos debe limpiarse y limpiarse. «La barra de hielo fue encontrada en la flota … los cofres y los estantes volcaban».
- «No hay necesidad de seguridad alimentaria en esta instalación de alimentos en esta instalación de alimentos».
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