Un nuevo proceso bacteriano puede producir vitaminas de una manera más resistente.
El estudio de la Universidad de Rice muestra cómo es una bacteria para preparar queso, Listeria lecheComo resultado, puede ayudar a producir vitamina relativamente alta. Las bacterias primero crean un ácido precursor llamado DHNA, pero si se produce a un nivel muy alto, es tóxico para las bacterias.
Por lo general, los procesos químicos o de producción involucrados en la producción de vitaminas, mayores costos energéticos y ambientales, incluidos solventes venenosos, gases contaminantes, suelos y uso de agua y productos de desecho. Los investigadores ofrecen este método para prevenir este y bajos costos.
Hay un precedente para hacer una transición de este tipo industrial. La vitamina B₂ se produjo químicamente, pero finalmente creó muchos productos tóxicos. Cambiar a un proceso de fermentación ayudó a reducir esta contaminación. Otros investigadores han logrado un progreso similar en las técnicas de producción para la vitamina.
«Los microbios de vitaminas pueden cambiar la nutrición y el medicamento, pero primero tenemos que descifrar sus inspecciones y residuos únicos», dijo cómo » L. la leche K₂ permite que el suministro interno del precursor lo reregulara con precisión. «
En otras palabras, los investigadores aún deben especificar cómo pueden las formas agresivas L. la leche Para hacer bloques de construcción de vitamina K₂ antes de alcanzar los niveles tóxicos.
Apoyar la química verde también puede reducir los costos económicos y ambientales de producción. La Agencia de Protección Ambiental alentó la innovación en este frente con incluso los premios de llamadas de química verde.
Los investigadores de la Universidad de Rice esperan los beneficios de una aplicación a gran escala de su trabajo.
«Desarrolló la producción, fomentan y reduce la necesidad de espacio de laboratorio, lo que resulta en costos y adiciones adicionales para reducir los costos y los alimentos fortalecidos, y trae adiciones adicionales y adicionales», dijo.
Únase a nuestro boletín gratuito para actualizaciones semanales sobre las últimas innovaciones Mejorando nuestras vidas y Para formar nuestro futuroY no se pierda estas listas interesantes de formas fáciles de ayudarse mientras ayudan al planeta.
